Receita de Quebra-bico
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 quilo de lingüiça de lombo
- 1 quilo de farinha de mandioca crua
- 1 pimentão vermelho
- 4 dentes de alho
- 3 cebolas
- 4 tomates
- 12 ovos
Modo de preparo
1. Eliminar a pele da lingüiça, esfarele e fritar.
2. Acrescentar a cebola, o tomate, o pimentão e o alho picados.
3. Refogar bem.
4. Juntar os ovos e cozinhar no molho com a panela bem tampada.
5. Quando os ovos estiverem bem cozidos, misturar a farinha de mandioca, até que fique seco e esfarelado.
6. Servir.
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