Receita de Quentão Gaúcho
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho tinto
- 1 garrafa de pinga de boa qualidade
- 1 litro de água fervente
- canela em pau a gosto
- cravos-da-índia a gosto
- 300 gramas de açúcar
- suco de 1 limão
Para guarnecer (opcional):
- 9 colheres de (sopa) de açúcar
- canela em pó para polvilhar
- 3 gemas
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Bata as gemas na batedeira ou mixer, com o açúcar, até obter uma gemada.
Sirva o quentão em canecas Dica:
1. Para um quentão ainda mais gostoso, coloque uma colherada de gemada em cada porção de quentão, sem misturar, polvilhando por cima com canela em pó.
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