Receita de Quentão paulista Proibido para men
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 60 gramas de gengibre cortado em fatias
- 2 limões médios cortados em rodelas
- 2 paus de canela médios
- casca de uma laranja
- 4 cravos-da-índia
- 1 litro de cachaça
Modo de preparo
1. Colocar o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade).
2. Levar ao fogo e caramelizar levemente.
3. Com cuidado, acrescentar a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja.
4. Ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos para o caramelo dissolver.
5. Acrescentar a cachaça e ferver novamente por cinco minutos.
6. Coar e servir em pequenas canecas.
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