Receita de Quentão paulista
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 60 gramas de gengibre cortado em fatias
- 2 limões médios cortados em rodelas
- 1 litro de cachaça
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 paus de canela médios
- casca de uma laranja
- 4 cravos-da-índia
- 2 xícaras de água
Modo de preparo
1. Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade).
2. Leve ao fogo e caramelize levemente.
3. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja.
4. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva.
5. Acrescente a cachaça e ferva novamente por 5 minutos.
6. Coe e sirva em pequenas canecas.
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