Receita de Quiabo ao Forno
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 700 gramas de quiabo lavado
- ½ colher de (chá) de pimenta do reino
- 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de (chá) de sal
- ¾ de xícara de fubá
Para polvilhar:
- 1 pimenta dedo de moça pequena sem sementes cortada em rodelinhas
Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno a 250ºC (quente).
2. Unte levemente com azeite uma fôrma refratária média e reserve.
3. Retire as extremidades do quiabo e corte em pedaços de 1 cm.
4. Em uma tigela média, misture o fubá, o sal e a pimenta do reino.
5. Reserve.
6. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto e doure ligeiramente o alho (cerca de 2 minutos).
7. Acrescente a mistura de fubá e frite, mexendo sempre com uma colher de pau, por cerca de 2 minutos.
8. Adicione o quiabo e misture.
9. Distribua essa mistura na assadeira e leve ao forno pré aquecido até ficar crocante (cerca de 35 minutos).
10. Transfira para uma travessa, polvilhe com a pimenta dedo de moça e sirva em seguida.
Rendimento:
1. 6 porções.
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