Receita de Quibe de Batata
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de batatas cozidas bem amassadas
- 2 cebolas grandes raladas e misturadas com ½ xícara de hortelã fresca picada
- 1 colher de (sobremesa) de pimenta síria
- 2 colheres de (sopa) de cheiro-verde
- 500 gramas de trigo para quibe
- ½ xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de (sopa) de sal
Modo de preparo
1. O primeiro passo é lavar o trigo para quibe.
2. Depois, deixe descansar.
3. Descasque as batatas, cozinhe-as por 20 minutos e passe-as no espremedor.
4. Vai ficar como um purê.
5. Misture-o ao trigo, a cebola e a hortelã, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, a farinha de rosca para dar liga e amasse bem com as mãos.
6. Quando a massa estiver consistente e não grudar mais na mão, estará no ponto certo.
7. Em seguida, molde os quibes e frite em pequenas quantidades em óleo quente.
8. Se preferir, despeje a massa em um refratário untado com manteiga.
9. Estenda-a bem na forma.
10. Corte a massa em tiras, regue-a com azeite e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
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