Receita de Quibe de forno com cream cheese caseiro
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Quibe:
- 500 gramas de carne moída
- 100 gramas de trigo para quibe
- 2 dentes de alho
- cheiro verde
- 1 ovo
- sal
Cream cheese:
- ½ tablete de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 copo de amido de milho
- 2 copos de leite
- sal
Modo de preparo
1. Primeiro se prepara o cream cheese, pois este só estará no ponto no dia seguinte.
Cream cheese:
1. Numa panela, levar ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal.
2. Deixar até formar um creme.
3. Retirar do fogo e deixar amornar.
4. Levar para a batedeira e bater a mistura com o creme de leite por 10 minutos.
5. Levar à geladeira e deixar lá de um dia para o outro.
6. Retirar da geladeira e bater com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.
Quibe:
1. Colocar o trigo de molho em água quente, esperar por 10 minutos e escorrer a água.
2. Quando esfriar, apertar bem o trigo e eliminar toda a água.
3. Colocar em uma tigela e misturar a carne, o sal, o alho amassado,o cheiro verde e o ovo.
4. Amassar para misturar bem os temperos.
Preparo final:
1. Em um refratário untado com manteiga, forrar com uma camada de quibe, o cream cheese e por último novamente uma camada de quibe.
2. Pincelar bastante manteiga também nesta última camada.
3. Levar ao microondas.
4. O quibe de forno também fica ótimo misturando espinafre picado junto ao recheio.
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