Receita de Quibe de Grão-de-Bico e Cenoura
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido e amassado
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de (sopa) de shoyu para pincelar
- 2 colheres de (sopa) de hortelã picadas
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 1 caixinha de creme de soja
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 dente de alho amassado
- azeite para untar
- 1 cebola picada
- suco de 1 limão
Modo de preparo
1. Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água.
2. Deixe de molho por cerca de 40 minutos.
3. Escorra bem a água e misture com o restante dos ingredientes.
4. Coloque em um refratário médio (20 x 30 cm) untado, alisando bem a superfície.
5. Pincele com azeite e shoyu.
6. Risque a superfície com a ponta de uma faca e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7. Espere amornar, corte em quadrados e sirva com gomos de limão.
Rendimento:
1. 6 porções.
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