Receita de Quibe Frito
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
3 colheres de (sopa) de temperos frescos bem picados:
- coentro, salsa ou hortelã
- 1 colher de (sopa) cheia de tempero baiano em pó
- ½ xícara de farinha de mandioca torrada
- 1 cebola pequena picada bem fina
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 litro de água para hidratar
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de pvt fina
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Numa tigela grande coloque a PVT e o trigo, cubra com 1 litro de água.
2. Deixe os ingredientes de molho por 2 horas.
3. Escorra bem a água com o auxílio de uma peneira fina e esprema delicadamente a PVT e o trigo.
4. Junte então todos os ingredientes numa tigela.
5. Acrescente os temperos e misture bem com as mãos.
6. Prove a quantidade de sal e demais temperos, ajuste se for necessário.
7. Sove a massa até sentir que formou uma "liga" natural entre os ingredientes, cerca de 3 minutos.
8. Modele os quibes de tamanhos iguais.
9. Umedeça suas mãos em água caso a massa esteja grudando demais.
10. Disponibilize uma panela pequena com óleo até a metade.
11. Frite os quibes em óleo quente, fogo alto, até ficarem dourados-escuros, cerca de 8 minutos, não precisa "virar".
12. Se quiser, decore com uns ramos de hortelã quando servir.
Confira receitas similares
- Quibe Labanié
- Quibe Especial
- Quibe de peixe
- Quibe na coalhada
- Quibe de forno com cream cheese caseiro
- Quibe no forno
- Quibe recheado
- Quibe com bacon
- Quibe recheado com vôngoli
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
