Receita de Quibe vegetariano
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de grão-de-bico
- ½ pacote de castanha-do-pará
- 4 batatas médias cozidas
- ½ quilo de triguilho
- 1 cebola grande
- sal
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de pimentão cortadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara de tomates picados (sem casca)
- ½ xícara de castanha-do-pará picada
- ½ xícara de palmito
- 1 cebola picadinha
Modo de preparo
1. Colocar o grão-de-bico de molho durante 24 horas.
2. Escorrer.
3. Deixar o trigo de molho durante 2 horas.
4. Espremer.
5. Passar tudo na máquina de moer e amassar bem com a mão.
6. Colocar metade dessa massa num pirex untado e colocar o seguinte recheio.
Recheio:
1. Refogar a cebola no óleo; juntar os tomates, o pimentão, o palmito e deixar cozinhar ligeiramente.
2. Retirar do fogo e juntar as castanhas.
3. Cobrir esse recheio com a outra parte da massa que restou e regar com azeite de oliva e assar.
Confira receitas similares
- Quibe de Soja
- Quibe de ricota
- Risoto vegetariano
- Assado Vegetariano
- Quibe de queijo
- Quibe de abóbora
- Cassoulet vegetariano
- Torta de quibe com abóbora
- Charuto de repolho vegetariano
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
