Receita de Quiche com ervas frescas

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

1. Começar a preparar a massa, colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio.
2. Bater levemente o ovo com a água e o sal, colocar no centro da farinha e acrescentar a manteiga gelada cortada em cubos.
3. Misturar com a ponta dos dedos até a massa ligar.
4. Deixar descansar por 20 minutos.
5. Preaquecer o forno em médio.
6. Abrir a massa com um rolo e forrar fundo e laterais de uma assadeira com aro removível 23 cm de diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura.
7. Com um garfo fazer alguns furos no fundo da massa e levar para assar por 7 minutos.
8. Bater ligeiramente os ovos e acrescentar o creme de leite.
9. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
10. Retirar a massa do forno e espalhar sobre ela as ervas picadas e o queijo cortado em cubos pequenos ou ralado bem grosso, cobrir com o creme de ovos e levar ao forno para assar.
11. Assar por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.
12. Deixar esfriar um pouco antes de cortar.

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