Receita de Quiche com Massa de Arroz

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa de arroz:

Para untar e polvilhar a forma:

Recheio:

Montagem do quiche:

  • forma com a massa de arroz
  • 1 xícara de (chá) de queijo cheedar ralado grosso
  • pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • 3 colheres de (sopa) de bacon torrado e picado (6 fatias)
  • recheio (creme batido)
  • queijo parmesão ralado fino para polvilhar
  • salsinha picada

Modo de preparo


Massa de arroz:

1. Misture o arroz cozido com a salsa, a clara e o queijo parmesão.


Para untar e polvilhar a forma:

1. Unte uma forma para quiche (22 cm de diâmetro) com a manteiga e polvilhe o queijo ralado.
2. Espalhe a mistura do arroz, apertando o fundo e as bordas com as costas de uma colher.
3. Deixe uma borda de mais ou menos 1 cm.
4. Reserve.


Recheio:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme liso.
2. Reserve.


Para a montagem do quiche:

1. Salpique sobre a massa de arroz, o queijo cheedar, a pimenta e o bacon.
2. Despeje o recheio, polvilhe um pouco de queijo ralado e salsinha picada.
3. Leve para assar em forno médio (180 C) pré-aquecido até a superfície dourar (ou, se espetar um palito no centro e sair limpo , mais ou menos 50 minutos).
4. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

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