Receita de Quiche de bacalhau com linguiça

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo


Massa:

1. Numa tigela, peneire a farinha com o sal.
2. Juntar a margarina, reservando 1 colher de (sopa), e misturar com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
3. Adicionar as gemas e água.
4. Misturar delicadamente até obter uma massa lisa.
5. Forme uma bola, embrulhe com filme plástico e deixar descansar na geladeira por 30 minutos.
6. Preaquecer o forno à temperatura média.
7. Com a margarina reservada, untar uma forma para quiche.
8. Abrir a massa e forre o fundo e as laterais da forma.
9. Colocar na geladeira por mais 10 minutos.
10. Em seguida, furar a massa com um garfo e levar ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
11. Retirar ao forno e reservar.


Recheio:

1. Fritar a linguiça numa frigideira antiaderente untada com a cite até ficar crocante.
2. Misturar o bacalhau e refogar um pouco.
3. Despejar sobre a massa.
4. Na mesma frigideira, colocar o azeite e o salmão.
5. Jogar rapidamente e distribuir por cima do bacalhau.
6. Numa tigela, bater o leite, o creme de leite, os ovos, as gemas e ir queijo.
7. Despejar sobre o salsão e levar ao forno até o recheio ficar firme e a superfície dourada.
8. Servir imediatamente.

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