Receita de Quiche de Cogumelos e Alho Francês
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
Recheio:
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de leite magro
- 200 gramas de requeijão magro
- 100 gramas de cogumelos
- sal e pimenta a gosto
- 50 gramas de milho
- 3 alhos franceses
- 1 cebola
- azeite
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Misturar a farinha com a manteiga.
2. Juntar um pouco de água morna e mexer até obter uma massa homogénea.
3. Colocar numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados.
4. Reservar.
5. Colocar o azeite numa frigideira com a cebola e os cogumelos refogar um pouco.
6. Juntar os alhos franceses cortados em rodelas finas e salteios até que fiquem moles.
7. Por fim juntar o milho cozido e envolver tudo.
8. Reservar.
9. Forrar uma forma com a massa.
10. Colocar o recheio preparado no fundo da forma.
11. Num recipiente bater os ovos, juntar o requeijão esfarelado, o sal, pimenta, o amido de milho e o leite, bater tudo muito bem e verta em cima do preparado anterior.
12. Levar ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado.
13. Esperar arrefecer e desenformar.
14. Servir quente ou frio.
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