Receita de Quiche de kani e palmito

Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

1. Colocar a farinha em um plano de trabalho, polvilhar com o sal.
2. Colocar a manteiga e a gordura cortada em cubos sobre a farinha e com uma faca vá cortando a manteiga e gordura dentro da farinha.
3. Quando estiver bem picado, começar a misturar com a ponta dos dedos até obter textura de areia grossa, misturar o gergelin e acrescentar a água aos poucos para ligar a massa.
4. Cobrir com um plástico de levar à geladeira por 30 minutos.
5. Preaquecer o forno em médio (170º C).
6. Abrir a massa e forrar o fundo e laterais de uma assadeira redonda de 25 cm, deixando as bordas com cerca de 3 cm de altura.
7. Fazer furos no fundo da torta utilizando as pontas de um garfo.
8. Levar a massa ao forno por 10 minutos, sómente para secar um pouco.
9. Deixar esfriar e reservar.
10. Preparar o recheio, misturando o creme de leite aos ovos e bater levemente, temperar com sal e pimenta-do-reino.
11. Desfiar o kani e o palmito e acrescentar à mistura juntamente com o provolone ralado.
12. Rechear a massa pré assada e decorar fazendo uma estrela com os aspargos frescos cortados ao meio no comprimento.
13. Levar ao forno médio por cerca de 30 minutos.
14. Deixar esfriar um pouco para servir.

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