Receita de Quiche de legumes
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de água
- 80 gramas de margarina
- 1 colher de (café) de sal
- ½ colher de (café) de fermento
Recheio:
- 1 abobrinha
- 2 cenouras medias
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 2 ovos levemente batidos
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 xícara de (café) de leite
Modo de preparo
Massa:
1. Misture a farinha com o sal e o fermento.
2. Junte a margarina e a água.
3. Trabalhe com os dedos até obter uma massa homogênea.
4. Deixe descansar por 30 minutos.
Recheio:
1. Refogue a cenoura com o azeite e a margarina, a cebola e o alho.
2. Coloque um pouco de água para não ficar seco.
3. Junte a abobrinha e deixe por mais ou menos 5 minutos.
4. Depois de frio, junte os ovos, o leite e o queijo.
5. Abra a massa, coloque nas formas e faça furos com um garfo.
6. Coloque o recheio.
7. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
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