Receita de Quiche de palmito e espinafre
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- meia xícara de leite
- 1 xícara de margarina
- 1 xícara de maizena
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
Recheio:
- 1 maço de espinafre
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 300 gramas de palmito picado
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de creme de leite
- 3 ovos inteiros
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Massa:
1. Misture o leite com a margarina, a maizena, a farinha de trigo e o fermento.
2. Amasse e forre o fundo e as laterais de uma forma ( prefencialmente desmontável).
3. Reserve.
Recheio:
1. Lave , pique e cozinhe o espinafre e reserve.
2. Aqueça a margarina.
3. Junte o palmito picadinho e o espinafre e refogue até o palmito ficar macio.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Junte o refogado e duas colheres de farinha diluída no leite.
6. Cozinhe e mexa até levantar fervura.
7. Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo.
8. Bata os ovos, misture ao recheio e espere esfriar.
9. Depois de frio, coloque na forma sobre a massa.
10. Leve ao forno aquecido por quarenta minutos.
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