Receita de Quiche de Peixe
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de salmão
- 8 camarões grandes (sem cabeça e descascados)
- 300 gramas de massa folhada congelada
- 200 gramas de molho branco
- 100 gramas de natas para bater
- 1 pequena porção de aneto
- 50 gramas de queijo pecorino ralado
- 2 bolbos de funcho
- 2 cenouras
- 3 ovos
- pimenta
- farinha
- sal
Modo de preparo
1. Descongelar a massa folhada.
2. Lavar os legumes, descascar e cortar em rodelas.
3. Deixar de parte a rama do funcho.
4. Branquear os legumes em água com sal a ferver durante 2 minutos.
5. Misturar e temperar com sal e pimenta.
6. Colocar a massa folhada numa superfície com farinha e formar um círculo com 35 cm de diâmetro e colocar numa forma para quiche passada por água.
7. Cortar o rebordo da massa e picar a base com um garfo em diversos sítios.
8. Distribuir pela massa os legumes escorridos, o salmão e os camarões.
9. Espalhar a mistura dos ovos com as natas pelos ingredientes anteriores.
10. Polvilhar com o queijo e levar ao forno preaquecido entre 35 a 40 minutos.
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