Receita de Quiche de presunto e queijo
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (sopa) de água
- farinha de trigo o quanto necessário
- 150 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de presunto triturado
- 200 gramas de queijo prato ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 copo de iogurte natural
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Misturar com as mãos a manteiga, a farinha o sal e a água até se formar uma massa lisa e homogênea.
2. Deixar descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Forrar com essa massa, uma forma desmontável.
4. Não é necessário untar.
5. Colocar sobre a massa o presunto e o queijo.
6. Em separado, bater os ovos e acrescentar o parmesão ralado, misturando bem.
7. Acrescentar o creme de leite, o sal, a pimenta e o iogurte e misturar.
8. Jogar essa mistura por cima do presunto e do queijo e levar em forno médio (preaquecido) por 40 minutos, ou até dourar.
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