Receita de Quiche de Rúcula
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de margarina
- ½ colheres de (chá) de sal
Recheio:
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 1 maço de rúcula picado
- 2 tomates secos picados
- 250 gramas de mussarela picada
- 1 xícara de (chá) de maionese com limão
Modo de preparo
Massa:
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180o C).
2. Em uma tigela média, coloque a farinha, a margarina e o sal.
3. Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma massa maleável que solte das mãos.
4. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) pressionando a massa com os dedos.
5. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 25 minutos.
6. Retire e reserve.
Recheio:
1. Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue as folhas de rúcula por 5 minutos.
2. Retire do fogo e acrescente os tomates, a mussarela e a maionese com limão.
3. Misture.
4. Coloque o recheio sobre a massa reservada e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
5. Sirva quente ou fria.
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