Receita de Quindim de cupuaçú

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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misturar o açúcar, a massa de cupuaçu e água e levar ao fogo até formar uma calda.
2. Acrescentar a manteiga e espere derreter.
3. Em fogo baixo, adicionar à calda seis ovos, um a um, mexendo sempre.
4. Em seguida, acrescentar as seis gemas, uma a uma, sem deixar de mexer.
5. Depois é a vez de colocar o coco ralado hidratado, sem esquecer de mexer.
6. Desligar o fogo e reservar.
7. Untar com margarina uma forma reta redonda de 22 centímetros, salpicando açúcar.
8. Colocar a mistura nesta forma e levar ao forno em banho-maria.
9. Quando atingir o ponto de pudim, retirar do forno e enfeite com ameixas feitas de doce de cupuaçu.
10. Servir gelado.

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