Receita de Quindim
Categorias: Nordestina
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 coco ralado
- 4 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 quilo de açúcar cristal
- 8 gemas
- 4 claras
Modo de preparo
1. Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo e faça uma calda rala.
2. Deixe esfriar.
3. Bata bem os ovos e coloque-os na calda de açúcar e misture.
4. Acrescente a farinha, a manteiga e, por último, o coco ralado.
5. Coloque a mistura em forminhas untadas com manteiga e leve ao forno para assar.
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