Receita de Quirera lapiana
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de quirera de milho
- sal e pimenta-vermelha a gosto
- salsa e cebolinha verde picadas
- 1 ramo de manjerona fresca picada
- 1 quilo de carne de porco
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- água o suficiente
Modo de preparo
1. Lavar bem a quirera e deixar de molho por uns 30 minutos.
2. Fritar a carne até ficar dourada.
3. Acrescentar o alho e a cebola e deixar dourarem.
4. Colocar água aos poucos e cozinhar até a carne ficar macia.
5. Juntar então a quirera e cozinhar em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau.
6. Temperar com sal, pimenta e acrescentar a manjerona.
7. Por último, colocar a salsa e a cebolinha.
8. Servir bem quente.
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