Receita de Rã ao vinho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 rãs limpas
- ½ xícara de (chá) de vinho branco seco
- sal e pimenta-vermelha a gosto
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 1 colher de (café) de açafrão
- 1 pitada de noz-moscada
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Lavar, secar e temperar as rãs com limão, sal e pimenta.
2. Aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola picados, o louro e o açafrão.
3. Acrescentar as rãs e refogar bem até dourarem, em fogo médio.
4. Juntar o vinho e dê uma rápida fervura.
5. Abaixar o fogo e deixar o vinho evaporar.
6. Adicionar a nozmoscada e servir.
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