Receita de Rabada
Categorias: Mineira, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 pingos de pimenta malagueta
- 2 quilos de rabada (em pedaços)
- 1 molho de cheiro verde
- ½ quilo de batatas
- 2 cebolas picadas
- tempero mineiro
- 4 tomates pelados
Modo de preparo
1. Lavar os pedaços de rabada, removendo as gorduras e o sebo.
2. Temperar.
3. Levar ao fogo uma panela com o óleo e aquecê-lo.
4. Adicionar os pedaços de rabada deixando-os cozer até corar.
5. Escorrê-los do excesso de gordura e adicionar água, tomates, cebola e pimenta.
6. Quando estiver quase cozida a rabada, juntar as batatas partidas ao meio e descascadas, deixando cozinhar bem com a panela tampada.
7. Juntar o cheiro verde na hora de servir.
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