Receita de Ragu de carne

Categorias: Light
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Esquentar uma frigideira, untar com margarina e dourar a carne ligeiramente de ambos os lados.
2. Retirar do fogo e moa.
3. Colocar numa panela a cebola e o aipo batidinho.
4. Acrescentar ½ copo de leite e mexer até o leite evaporar quase completamente.
5. Juntar então a carne moída, mexer uns 5 minutos e despejar o vinho.
6. Uns minutos depois adicionar o molho de tomates dissolvido em uma xícara (chá) de água quente, cheiro verde, sal, noz-moscada e cozinhar em fogo brando durante uns 45 minutos.
7. Se for preciso, acrescentar de vez em quando uma ou outra colherada de leite.
8. Pode adicionar a este ragu alguns fígados de frango e cogumelos secos que devem ser cozidos à parte e adicionados 10 minutos antes de retirar a panela do fogo.

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