Receita de Ragu de linguiça
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de linguiça de porco
- 2 e ½ xícarade caldo de carne ou galinha
- 1 xícarade arroz cru
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 pimentões vermelhos em conserva picados
- 1 vidro ou lata de cogumelos cortados
- 1 dente de alho amassado
- 1 lata de purê de tomate
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata de ervilhas
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Numa panela fritar a cebola e o alho na manteiga por alguns minutos.
2. Juntar os cogumelos e as linguiças cortadas em pedaços.
3. Cozinhar por alguns minutos.
4. Juntar o purê de tomate e o arroz.
5. Mexer bem.
6. Acrescentar os temperos e o caldo quente.
7. Mexer.
8. Deixar levantar fervura.
9. Levar ao forno preaquecido numa forma refratária com tampa.
10. O forno deve estar bem quente.
11. Assar por aproximadamente 30 minutos.
12. Retirar a tampa e assar por mais 10 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
13. Adicionar as ervilhas e o pimentão.
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