Receita de Ratatouille com feijão-branco
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão branco cozido (tradicional ou largo) sem caldo
- ½ xícara (chá) de manjericão picado
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 abobrinha italiana média cortada em cubos
- 2 tomates médios cortados em cubos
- 1 berinjela pequena cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho médio picado
- 1 cenoura média cortada em cubos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar a abobrinha, o pimentão, a cenoura, o tomate e a berinjela numa panela própria para cozimento a vapor, até ficar al dente.
2. Retirar do fogo.
3. Aquecer o azeite numa panela, juntar os legumes e refogar, salteando de vez em quando, por 5 minutos.
4. Por último, misturar o manjericão, acertar o sal e retirar do fogo.
5. Servir o ratatouille com o feijão-branco.
Confira receitas similares
- Sopa de feijão-branco e linguiça
- Sopa Cremosa de Feijão-Branco Com Couve Frita
- Crostata Alla Ratatouille
- Ratatouille
- Lasanha de Ratatouille
- Caldo de feijão-branco com bacon
- Sopa de feijão-branco com bacalhau
- Feijão-branco com bacalhau
- Feijão-branco completo
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
