Receita de Recheio de soja com legumes para sanduíches
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de proteína texturizada de soja em pedaços (pvt) hidratada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral fina
- 2 colheres (sopa) de gergelim descascado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- sal moído iodado marinho à gosto
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão em tiras
- 3 tomates picados
- 1 cenoura ralada
Modo de preparo
1. Em uma panela, colocar azeite com cebola até murchar, juntar proteína de soja, tomates, cenoura, pimentão e o sal por 10 minutos cozinhando.
2. Colocar azeitonas e polvilhar farinha mexendo bem.
3. Servir com pão integral e gergelim por cima.
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