Receita de Recheio para peru de natal
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 gramas de azeitonas sem caroço
- 200 gramas de bacon em cubo
- 200 gramas de presunto em cubos
- 1 quilo de farinha de mandioca
- salsa e cebolinha a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1 cebola em cubos
- 3 ovos cozidos
- miúdos de peru
- 3 ovos crus
Modo de preparo
1. Cozinhar os miúdos em água com sal por 15 minutos.
2. Retirar da panela e picar.
3. Reservar.
4. Dourar o bacon na manteiga, juntar a cebola e o presunto e refogar por 5 minutos.
5. Adicionar os ovos crus, fritar e misturar.
6. Juntar a farinha de mandioca aos poucos e sempre mexendo e depois os outros ingredientes.
7. Acrescentar o tempero e rechear o peru.
8. Levar ao forno para assar.
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