Receita de Refogado da bavária
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro e ½ de água
- pedacinhos de sobra de carne variadas a gosto
- 1 e ½ xícara de ervilha seca
- 2 xícaras (chá) de cenoura
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 cebolas grandes
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Colocar o caldo de carne numa panela.
2. Juntar as sobras de carne, as ervilhas, as cenouras, as cebolas cortadas em fatias e o açúcar.
3. Cozinhar por cerca de 15 minutos.
4. Reservar.
5. Numa tigela bater a manteiga até ficar macia.
6. Juntar os ovos a farinha e o sal.
7. Mexer até obter uma massa bem ligada.
8. Aquecer novamente o caldo de carne e legumes.
9. Quando ferver, pingar colheradas da massa, para formar bolinhas.
10. Cozinhar por 5 minutos.
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