Receita de Revirado sulino
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de bucho limpo e aferventado
- 500 gramas de costelinha de porco defumada
- 3 tomates picados sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 gramas de pinhão cozido
- ½ maço de cheiro-verde
- sal a gosto
- 2 paios
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Cozinhar o bucho cortado em tiras, com sal e pimenta.
2. Enquanto isso, fritar a costelinha com o paio em rodelas.
3. Escorrer a gordura que se formou e acrescentar a cebola e o cheiro-verde picados.
4. Refogar bem e acrescentar ao bucho.
5. Adicionar o tomate e o pinhão picado.
6. Tampar a panela e cozinhar por mais lS minutos ou até que o bucho esteja macio.
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