Receita de Rim de boi com mostarda à americana

Categorias: Light
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpar o rim, retirar a gordura e a pele.
2. Lavar bem e cortar em quadradinhos.
3. Colocar numa vasilha, cobrir com água, sal e deixar repousar durante 1 hora.
4. Escorrer, colocar numa panela com água fria suficiente para cobrir o rim e levar ao fogo até ferver.
5. – Repetir duas vezes a operação e depois despejar 2 xícaras (chá) de água sobre o rim.
6. Retirar com uma escumadeira a espuma que se formar na superfície.
7. Juntar as cebolas, pimenta-do-reino e sal.
8. Dourar a farinha de trigo na manteiga ou margarina, mexendo devagar em fogo brando.
9. Juntar o rim e a mostarda.
10. Mexer sem parar e deixar em fogo bem fraco durante 15 minutos.
11. No momento de servir, regar com o caldo de limão.

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