Receita de Risoles de carne
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de salsinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 400 gramas de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- farinha de rosca para empanar
- óleo (para fritar)
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Colocar numa frigideira as duas colheres de óleo, a cebola e o alho, levar ao fogo alto e mexer até dourar.
2. Juntar a salsinha, a carne e o sal, mexendo até a carne ficar solta, dourar e não soltar mais líquido.
3. Retirar do fogo e reservar.
Massa:
1. Numa panela média, colocar a manteiga e o leite até esquentar.
2. Adicionar o trigo e mexer sempre até formar uma bola de massam que solte do undo da panela.
3. Retirar do fogo e deixar esfriar.
4. Acrescentar um ovo à massa e misturar bem.
5. Polvilhar trigo em uma superfície, abrir a massa com um rolo, até ficar fina, cortar com auxilio de um copo ou pires, colocar o recheio no meio e fechar bem.
6. Passar no ovo e na farinha de rosca e fritar em óleo quente.
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