Receita de Risoles de Milho Verde
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher de (sobremesa) de margarina
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- sal a gosto
Recheio:
- 1 lata de milho verde
- sal, cebola, alho, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 e ½ copos de leite
Modo de preparo
Massa:
1. Leve ao fogo o leite, o sal e a margarina.
2. Quando ferver junte de uma só vez a farinha de trigo.
3. Mexa até desprender da panela.
4. Deixe esfriar.
Recheio:
1. Bata no liquidificador 2/3 da lata de milho com o leite e o amido de milho.
2. Coe e reserve.
3. Refogue o 1/3 restante do milho com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
4. Quando estiver refogado junte o liquido reservado e o cheiro-verde picado.
5. Deixe engrossar.
6. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
1. Trabalhe a massa já fria até ficar bem lisa.
2. Abra com o rolo , corte em círculos.
3. Coloque o recheio, feche e aperte ligeiramente com o garfo.
4. Passe no ovo e na farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente.
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