Receita de Risoles de Salsicha
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- ½ xícara de caldo de legumes sem gordura
- ½ xícara de leite desnatado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de azeite
- sal a gosto
Recheio:
Para empanar:
- 1 e ½ xícara de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 claras
Modo de preparo
1. Misturar o leite, o caldo de legumes e o azeite e levar ao fogo até ferver.
2. Despeje a farinha de trigo de uma só vez e mexer até formar uma bola que desgruda da panela.
3. Colocar em um prato e deixar esfriar.
4. Bater os ingredientes do recheio no processador até ficar uma pasta.
5. Abrir a massa e cortar em rodelas.
6. Rechear e dobre formando o rissole, no formato de um pastel.
7. Passar os risoles pela clara ligeiramente batida e pela farinha de rosca.
8. Colocar em uma assadeira antiaderente e pincelar com o azeite.
9. Levar ao forno médio por cerca de 15 minutos de cada lado.
10. Sirva.
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