Receita de Risoto à bolonhesa
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz lavado e escorrido
- 500 gramas de carne moída tipo patinho
- 2 xícaras de (chá) de água fervente
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, leve ao fogo médio e frite até dourar levemente.
2. Acrescente a carne moída, o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, até começar a grudar na panela.
3. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne, a água, sal, misture e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos ou até quase secar a água.
4. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture.
5. Sirva em seguida, se desejar, polvilhado com salsa.
Rendimento:
1. 6 porções.
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