Receita de Risoto colorido
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
- 1 pimentão verde e outro vermelho
- 3 cenouras cortadas em cubinhos
- 200 gramas de lingüiça calabresa
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 cebola ralada
- 1 lata de ervilhas
- 1 lata de palmito
- ovo cozido picado
- queijo ralado
- tomate
Modo de preparo
1. Fritar a lingüiça na sua própria gordura em fogo baixo.
2. Acrescentar a cebola, o arroz e refogar.
3. Colocar os pimentões, a cenoura e o caldo de galinha.
4. Juntar ¾ de litro de água fervente.
5. Depois de cozido junta a ervilha, o palmito em rodelas, as azeitonas e o ovo cozido.
6. Passar para uma travessa e polvilhar com queijo ralado.
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