Receita de Risoto com frutos do mar
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 150 gramas de camarões médios descascados e limpos
- 150 gramas de lulas limpas, cortadas em anéis
- 4 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- ½ xícara de vinho branco
- 1 litro de caldo de galinha
- pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Doure o alho e a cebola na manteiga.
2. Acrescente o arroz, frite ligeiramente e coloque o vinho branco.
3. Quando evaporar, comece a regar com caldo de galinha bem quente, mexendo sempre.
4. Aos 15 minutos de cozimento, junte as lulas e os camarões.
5. Tempere com pimenta-do-reino, regue com mais caldo e mexa bem até que o arroz esteja al dente.
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