Receita de Risoto Cremoso com Brócolis
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de arroz
- ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho amassados
- 1 maço de brócolis aferventado
- 1 cebola média picada
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Dourar o alho com 1 colher (sopa) de manteiga, juntar o maço de brócolis e refogue.
2. Reservar.
3. Refogar a cebola com o restante da manteiga, juntar o arroz, o caldo de galinha e 6 xícaras (chá) de água fervente, tampar parcialmente a panela e deixar cozinhar.
4. Em um recipiente, misturar o queijo, os ovos e o Requeijão Cremoso até formar um creme.
5. Quando o arroz estiver quase seco, juntar o maço de brócolis e o creme mexer rapidamente.
6. Deixar no fogo por mais 5 minutos.
7. Decorar com folhas de brócolis.
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