Receita de Risoto da China
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de carne picada bem miudinha (coxao mole, alcatra por ex.)
- 4 xícaras de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 cenoura picadinha (cubinhos) aferventada por 2 minutos
- ½ lata de ervilha ou ervilha congelada (é mais verdinha)
- ½ cebola picadinha
- 2 ou 3 ovos
- sal
Modo de preparo
1. O arroz deve ser preparado em água, sal e um fio de óleo (sem outros temperos e sem refogar).
2. Em uma panela, colocar um fio de óleo e despejar os ovos levemente batidos.
3. Mexer para formar flocos.
4. Depois de cozido retirar da panela e reservar.
5. Na mesma panela refogar a carne, juntar sal e acrescentar a cebola.
6. Cozinhar mais um pouco.
7. Acrescentar o shoyu, misturar e juntar o restante dos ingredientes, exceto o arroz.
8. Apague o fogo e juntar o arroz.
9. Misturar bem e servir.
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