Receita de Risoto da Fraternidade
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 litro e meio de caldo de galinha
- 1 cebola pequena em cubinhos
- 500 gramas de arroz arbóreo
- 200 gramas de queijo brie
- 200 gramas de manteiga
- 200 ml de vinho branco
- 1 vidro de palmito
- 1 romã grande
Modo de preparo
1. Desfiar o palmito e reservar.
2. Refogar cebola na manteiga, acrescentar o arroz e logo em seguida o vinho branco, deixar o vinho evaporar, adicionar o caldo de galinha e cozinhar em fogo médio até o arroz ficar "al dente".
3. Acrescentar palmito desfiado, queijo brie, parmesão ralado e decorar com as sementes da romã.
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