Receita de Risoto de abobrinha e gorgonzola
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz arbóreo
- 1 xícara de (chá) de queijo gorgonzola (150 gramas)
- ½ xícara de (chá) de vinho branco seco (100 ml)
- 1 colher de (sopa) de anéis de cebolinha
- 3 colheres de (sopa) de creme de leite
- 1 abobrinha picada em cubos
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 litro de caldo de vegetais
- ½ cebola
Modo de preparo
1. Em uma frigideira de fundo largo aqueça 1 colher de margarina na frigideira, e nela doure a cebola, adicione o arroz e refogue.
2. Tempere com sal e vinho mexendo continuamente para o álcool evaporar, acrescente o caldo de vegetais, aos poucos, na medida em que o líquido for secando.
3. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo sempre.
4. Três minutos antes do grão amaciar coloque a abobrinha e mexa continuamente e então, coloque o gorgonzola.
5. Apague o fogo, junte o restante da margarina que está gelada e o creme de leite.
Rendimento:
1. 2 porções.
Confira receitas similares
- Risoto com funghi e gorgonzola
- Risoto de cogumelo e gorgonzola
- Risoto de Lingüiça e Abobrinha
- Risoto de Abobrinha e Castanha de Caju
- Risoto de carne moída e abobrinha
- Risoto de abobrinha e limão siciliano
- Risoto de Gorgonzola e Peito de Peru Recheado
- Risoto de Gorgonzola com Maçã Verde e Castanha de Cajú
- Risoto de tomate seco, rúcula e mussarela
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
