Receita de Risoto de açafrão e lula
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 pacotes de risoto de açafrão pronto desidratado (350 gramas)
- 300 gramas de lulas em anéis já descongelada
- 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- 1 colher de (sopa) de suco de limão
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 4 xícaras de (chá) de água
- ½ colher de (chá) de sal
Modo de preparo
1. Tempere a lula com sal e o suco de limão e reserve.
2. Numa panela média, coloque o conteúdo dos dois pacotes de risoto e acrescente à água.
3. Misture e leve a panela ao fogo médio sem tampar.
4. Mexa, às vezes, por 10 minutos.
5. Acrescente a lula temperada, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o arroz esteja macio e úmido.
6. Junte o parmesão e a manteiga e misture.
7. Transfira para pratos individuais e polvilhe com a salsa.
8. Sirva em seguida.
Rendimento:
1. 6 porções.
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