Receita de Risoto de alho poró com gruyère
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 talo de alho poró cortado em rodelas finas
- 250 gramas de queijo gruyère em cubos
- 1 colher de (sopa) de queijo parmesão
- ½ xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela refogue o alho poró com 1 colher de (sopa) de manteiga.
2. Acrescente o arroz e o sal e refogue rapidamente.
3. Acrescente o vinho branco, mexa e deixe evaporar pelo menos a metade do vinho.
4. Em seguida coloque a água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos.
5. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo, acrescente 1 colher de manteiga, o queijo ralado e o queijo gruyère.
6. Tampe a panela por 3 minutos e sirva em seguida.
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