Receita de Risoto de amendôas à califórnia
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral cru
- 1/3 xícaras de amêndoas fatiadas torradas
- ¼ xícaras de passas sem sementes
- 2 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de tempero granulado de galinha
- 1 colher (sopa) de cebola em conserva picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- ¼ colheres (chá) de pimenta branca moída
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes, com exceção das amêndoas, numa caçarola média.
2. Deixar ferver, mexer uma ou duas vezes.
3. Reduzir o fogo, tampar e deixar cozinhar lentamente 45 a 50 minutos, ou até o arroz integral ficar macio e sequinho.
4. Retirar do fogo.
5. Adicionar as amêndoas e afofe com um garfo.
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