Receita de Risoto de Arroz Integral com Champignon
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz integral
- 50 gramas de cogumelo
- 1 xícara de bardana ralada (em ralador grosso)
- 1 cebola fatiada, cebolinha e salsinha picadas
- 5 gramas de alga hiijiki
- sal marinho a gosto
Modo de preparo
1. Numa panela de barro refogar a cebola, a bardana, os cogumelos e o arroz.
2. Adicionar água e sal e deixar cozinhar em panela tampada.
3. Ir colocando água aos poucos até que o arroz fique cozido.
4. No final, adicionar cebolinha e salsinha.
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