Receita de Risoto de arroz integral com tomates orgânicos
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz integral
- 6 tomates sem peles, sem sementes
- ¼ de xícara de (chá) de cebolinha verde picada
- ½ xícara de (chá) de alho-poró fatiado
- ½ xícara de (chá) de couve-flor
- 250 gramas de cogumelos paris
- pimenta rosa moída
- azeite de oliva
- sal marinho
Modo de preparo
1. Pique os tomates em pedaços de 2 cm, assim como os talos da couve-flor e separe.
2. Cozinhe o arroz integral em panela de pressão por 10 minutos.
3. Salteie as cebolinhas com o alho-poró e os talos de couve-flor e a pimenta rosa em azeite.
4. Acrescente os cogumelos e o tomate.
5. Quando o tomate já estiver levemente cozido, acrescente o arroz integral e permita que todos os ingredientes cozinhem juntos até o ponto correto.
6. Finalize com cebolinha, azeite extra-virgem e manjericão.
Rendimento:
1. 2 porções.
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