Receita de Risoto de arroz, tomate e mussarela
Categorias: Sorvetes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de mussarela de búfala (pode ser mussarela comum, mas o gosto e a consistência ficam diferentes, mas não ruins)
- azeite (para fritar o arroz e depois, regar oo prato, já na tijela para servir)
- 300 gramas de tomate seco coratdo em pedaços
- 1 maço de rúcula cortado ao meio
- 2 copos americanos de arroz
- ½ cebola
- sal
Modo de preparo
1. Fritar o arroz com a cebola picada e azeite suficiente.
2. Acrescentar o sal, o tomate e a mussarela picada.
3. Mexer bem.
Acrescentar água (um dedo acima do nível do arroz:
1. se preferir mais mole, acrescentar mais água).
2. Quando estiver quase cozido, acrescentar a rúcula (pode deixar umas folhinhas para enfeitar o prato) e mexer um pouco, bem devagar.
3. Depois que a água secar quase totalmente, é só colocar num refratário, regar com azeite, enfeitar com as folhas de rúcula e queijo ralado (se quiser).
Confira receitas similares
- Arroz com açafrão, tomate seco e mussarela
- Risoto de tomate seco, rúcula e mussarela
- Risoto de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala
- Sopa de arroz, lingüiça, tomate e repolho
- Arroz com linguiça e polpa de tomate
- Risoto de quinua com tomate e queijo
- Risoto de rúcula e tomate seco
- Risoto de rúcula com queijo minas e tomate seco
- Torta de arroz com presunto e mussarela
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
