Receita de Risoto de bacalhau picante
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino branca moída
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 xícaras(chá) de caldo de peixe
- 1 xícara(chá) de arroz
- 1 pimentão amarelo sem sementes e em tiras
- 1 pimentão vermelho sem sementes e em tiras
- 1 pitada de pimenta-malagueta em flocos
- 12 camarões médios limpos
- 3 talos de sal são picados
- 1 pitada de páprica picante
- 1 cebola média ralada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma vasilha, colocar todos os ingredientes, exceto o camarão e a salsa.
2. Misturar bem, tampar parcialmente e cozinhar em potência alta por 5 minutos.
3. Reduza para potência média e cozinhar por mais 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido e o líquido se reduza bastante.
4. Juntar o camarão, misturar delicadamente e levar ao microondas por mais 5 minutos, em potência média, ou até o líquido secar.
5. Retire.
6. Polvilhar com a salsa e misturar levemente com um garfo.
7. Deixar descansar por 7 minutos antes de servir.
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